L’aquaculture joue un rôle central dans la production alimentaire mondiale, mais une croissance inclusive et durable passe par l’innovation et l’équité, a déclaré Qu Dongyu, directeur général de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), lors de la journée d’ouverture de la Conférence mondiale sur l’aquaculture – Millénaire+20 à Shanghai. Le directeur général a souligné que l’aquaculture représentait la filière agroalimentaire connaissant la croissance la plus rapide au niveau mondial et rappelé l’énorme potentiel d’expansion qui est le sien en Asie, en Afrique, en Amérique latine et dans les Caraïbes. "La production aquacole poursuivra sa croissance, mais les avantages de cette croissance doivent être répartis de manière équitable et juste", a déclaré M. Qu, en faisant état de la nécessité de développer "les dimensions humaine, sociale, culturelle et économique de l’aquaculture". La conférence, la quatrième du genre, était organisée par la FAO et le Ministère chinois de l’agriculture et des affaires rurales en collaboration avec le Réseau des centres d’aquaculture pour la région Asie et Pacifique (RCAAP) sur le thème "L’aquaculture au service de l’alimentation et du développement durable".
La consommation mondiale de poisson a augmenté de 122 % depuis 1990 et l’aquaculture représente désormais plus de 50 % de la consommation actuelle. Cette proportion est appelée à croître jusqu’à dépasser les 60 % au cours de la prochaine décennie.